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磯つぶ貝
by:  / その他 / 5月 18, 2012

つぶ貝はお刺身もおいしいですが
磯つぶ貝の煮込みも、美味しいですよねw
  磯 つぶ貝

今、煮込み中ですww
お出汁と醤油で美味しく煮込みあがりそうですww
予約も承ります
ぜひ、お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
和 KAZU  
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
03-3476-0373

18 / 05
 

ウマヅラ ハギ 、カワハギ・・・・・
皆さんは、お好きですか?
見た目的には、可愛らしい
       ウマヅラハギ さん

カワハギ、ウマヅラハギのお刺身、煮つけ・・・
美味しいですよね?
肝の旨さも、お魚の中で一番!?じゃないでしょうか?
     ウマヅラハギ の 煮つけ

身もプリプリで、臭みも無く絶品です!
キンキ等の煮付け も上品で、美味しいのですが
このプリプリ、旨さは、他のお魚では味わえません。
予約も承ります
ぜひ、お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
和 KAZU  
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
03-3476-0373

18 / 05
 
鮎 の 塩焼き
by:  / その他 / 5月 18, 2012

鮎の塩焼き
鮎は淡水魚なのに、臭みもなく上品で 大好きですw
日本酒 か 焼酎 が飲みたくなりますw
鮎の塩焼き
 
余談ですが
鮎って すいか に似た香り しますよね!?
まさに!? 夏の風物詩ですねww
予約も承ります
ぜひ、お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
和 KAZU  
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
03-3476-0373

18 / 05
 
宮古島から・・・
by:  / その他 / 5月 18, 2012

やっと、春らしい日が続いておりますが・・・・
雷雨やら、ヒョウが降ったりと、不安定な天気が続きますね・・
宮古島から、届きましたww
        宮古島 もずく

もずく、美味しいですよねw
それも宮古島からの直送品です><
          もずく 酢

やっぱり定番は・・・・
もずく酢ですねww
他にも、もずくそうめん
も美味しいですよ^^
海の香りが もずくの旨さを引き立てますw
予約も承ります
ぜひ、お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
和 KAZU  
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
03-3476-0373

18 / 05
 
5/10(木)
by:  / その他 / 5月 07, 2012

5/10(木)は貸切営業とさせて頂きます。
何卒、よろしくお願い致します。
和 KAZU  
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
03-3476-0373

07 / 05