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ついに、今年も、この季節がやって参りましたw
一昨年、昨年に引き続き・・・・・・
長崎県 壱岐産 赤雲丹

解説は必要ありません・・・・・
雲丹が苦手な方の大半は、
本物の雲丹を食べた事が無いのだと思います
雲丹の ぶっかけ丼 も・・・・・
予約も承ります ぜひ、お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
和 KAZU
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
電話  03-3476-0373
その他HP http://kazu-daikanyama.on.omisenomikata.jp/
  

28 / 05
 

地栄螺のあつあつ
栄螺の お刺身もお造りできますが・・・・
ここではあえて、壺焼き+アヒージョ?感覚のもので^^

食べやすいようにコロコロと身が中に詰まってます
肝も奥の方にいますので、そちらも・・・・
言う事なく絶品です!
更に、ダシ汁と身を バケットと合わせて 召し上がって下さい^^
予約も承ります ぜひ、お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
和 KAZU
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
電話  03-3476-0373
その他HP http://kazu-daikanyama.on.omisenomikata.jp/
  

28 / 05
 

やっと、春らしい?
初夏を感じさせるような日が続いておりますが・・・・
宮古島から、届きましたww
        宮古島 もずく

もずく、美味しいですよねw
それも宮古島からの直送品です><
予約も承ります ぜひ、お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
和 KAZU
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
電話  03-3476-0373
その他HP http://kazu-daikanyama.on.omisenomikata.jp/
やっぱり定番は・・・・
もずく酢ですねww
          もずく 酢

他にも、もずくそうめん も美味しいですよ^^
海の香りが もずくの旨さを引き立てますw

28 / 05
 

穴子の刺し身
お刺身は、当然新鮮でないと食べられないのですが
特に穴子は、お刺身を食べさせる お店はごく稀だと思います。

臭みもなく、歯応えも良く
甘みがあり旨いです。
穴子の白焼き
白焼きに至っては、鰻と比べるのもおかしいのかもしれませんが
鰻よりも上品な お味で、文句なしに美味しいです!
※ご好評により、本日は完売となっております
  ご了承くださいませ。
予約も承ります ぜひ、お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
和 KAZU
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
電話  03-3476-0373
その他HP http://kazu-daikanyama.on.omisenomikata.jp/
  

28 / 05
 

真子カレイ刺し
歯ごたえがあり、冬のヒラメにも勝るとも言われるこの時季のマコガレイ・・・
煮付にするには もったいない^^;
お酒にも合いウマイです。

予約も承ります ぜひ、お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
和 KAZU
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
電話  03-3476-0373
その他HP http://kazu-daikanyama.on.omisenomikata.jp/
  

16 / 05
 

こんばんは
沖縄は梅雨入りの兆しが・・・・
今週のおすすめ
・「 日替わり刺身 5/16 は 朝〆マコガレイ刺し、地栄螺刺し 」、
歯ごたえがあり、冬のヒラメにも勝るとも言われるこの時季のマコガレイ・・・
・「地栄螺 壺焼き」
前回入荷分は完売してしましましたが
好評により、地栄螺を追加で入荷しました!
刺しに劣らず、やはり壺焼きは、旨い!です
・「やまめ塩焼き」、「いかとんび」、
・「もつ煮込み」、「ラムチョップ西京焼き」
・「大山鶏の鶏ガラ煮込み」
・「天然ホタテの炊込みご飯」 ・・・・
2. その他 お知らせ
・ご好評いただいております  「壱岐産 雲丹」 
5月下旬~6月上旬で、入荷予定となっております。

ご予約等ございましたら、電話・mailでご連絡下さい。
和 KAZU  03-3476-0373
その他HP http://kazu-daikanyama.on.omisenomikata.jp/

16 / 05
 
営業日のお知らせ
by:  / その他 / 5月 16, 2013

5/19(日)、5/20(月) は お休み頂きます。
御了承下さい。
店休日 当日、予約等ございましたら、ご相談下さい。
皆様のご来店、お待ちしております。
和 KAZU
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
電話  03-3476-0373
その他HP http://kazu-daikanyama.on.omisenomikata.jp/

16 / 05
 

こんばんは。
昨日、今日と温かい気候になってきましたが
いかがお過ごしでしょうか?
今週のおすすめ
「 カマス刺し」、「地栄螺刺し 」、
「カマス塩焼き」、「地栄螺 壺焼き」、「いかとんび」、
「稚鮎 唐揚げ」、「茄子田楽」、「大山鶏の鶏ガラ煮込み」
「天然ホタテの炊込みご飯」 ・・・・
2. その他 お知らせ
・ご好評いただいております  「壱岐産 雲丹」 
5月下旬~6月上旬で、入荷予定となっております。

・6/6~6/9は、帽子の展示会も行っております。
帽子を見て、試着しながら ご飲食できます。
   
ご予約等ございましたら、電話・mailでご連絡下さい。
和 KAZU  03-3476-0373
その他HP http://kazu-daikanyama.on.omisenomikata.jp/

10 / 05
 
営業日のお知らせ
by:  / その他 / 5月 10, 2013

5/12(日)、5/13(月) は お休み頂きます。
御了承下さい。
店休日 当日、予約等ございましたら、ご相談下さい。
皆様のご来店、お待ちしております。
和 KAZU
In Memoria Futuri  渋谷区 代官山
電話  03-3476-0373
その他HP http://kazu-daikanyama.on.omisenomikata.jp/

10 / 05